最火箬叶和粽叶有什么区别哪一种更好0磨芋堇菜科刺蕨属玫瑰石斛戟叶蓼
小型农业网 2022-09-05 23:04:09
箬叶和粽叶有什么区别?哪一种更好?
端午节快到了,又要包粽子了,而这时候就需要用到粽叶了,市场上卖的粽叶品种非常多,很多人不了解各种粽叶的区别,比如箬叶和粽叶有什么区别?哪一种更好?下面一起来了解下。 端午节快到了,又要包粽子了,而这时候就需要用到粽叶了,玉碟梅市场上卖的粽叶品种非常多,很多人不了解各种粽叶的区别,比如箬叶和粽叶有什么区别?哪一种更好?下面一起来了解下。
箬叶和粽叶有什么区别?
箬叶是箬竹的叶子,它是粽叶的一种。箬叶是江南一带最为常用的粽叶,其叶片基本是圆形,叶片较大,背部有微毛,长厘米,宽厘米左右,叶片较宽,非常适合用来包江南一带流行的三角和四角粽子,不管是外观,还是口感,都非常的不错。由于箬叶就是粽叶,因此两者没有区云浮别,也不存在哪种更好之说。
箬叶除了包粽子还有什么用途?
1、做盆栽
箬叶其实是人们平时种的一叶兰。一叶兰为多年比如生常绿草本,根状茎粗状匍匐。叶基生、质硬,基部狭窄成沟状,长叶柄,叶长可达70厘米,是十分好看的观赏植物。
2、作药用腺果香芥
箬叶不仅能够用来包粽叶,本身也是一味中药。箬叶有着活血通络的作用。对头痛,牙痛,热咳伤暑,都有着很好的作用。所以用箬叶包粽子不仅好吃,还不能孤立地看有一定的保健效果。
箬叶和芦苇叶哪种包粽子好吃?
首先了解箬叶和芦苇叶的区别,芦苇叶的叶片前端比箬叶要尖,芦苇叶的尾部呈向内凹陷的半圆,而箬叶则是有叶梗的。相对来说,芦苇叶的叶片边缘更加锋利,尤其是没有煮过的芦苇叶,很容易割伤皮肤。而箬叶相对来说没那么锋利。
然后要说箬叶和芦苇叶哪种包粽子毛瓣白刺好吃,答案是因人而异。箬叶是竹属的植物,有淡淡竹叶香,芦苇是禾草植物,有芦苇的清香味。箬叶芦苇叶中都具有叶绿素和氨基酸等成分,有特殊的防腐作用,因此两种都是包粽子用的较多的叶子。
但不管是哪一种粽叶,在使用之前要张一张清洗干净,去除上面的灰尘、杂质等。清洗好后再放进锅中加水煮沸,增加叶片的韧性,同时加一些盐,可以起到固色、消毒的作用,然后再将煮好的粽叶用水浸泡,让水分更加渗透进去,使粽叶更若发现异常现象软更好包一些。
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