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买水果时该选个小的还是个大的？有些个头大的是不是加了膨大剂？

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水果大小主要受品种控制，不能仅按大小来评价是否自然。要想充分了解中国工程院院士谢建新和公司董事长范云强为东北轻合金有限公司铝镁合金材料院士工作站揭牌，可以查询相关站，了解某种水果的主栽品种，有图片或文字介绍。比如说，某种水果品种平均重量是120克，那么100克或140克都是很正常的，但180克就比较奇怪了。品种不同，大小差异会很大，比如说富士苹果长得大，嘎啦苹果长得小。一位专门研究膨大剂的专家告诉我，膨大剂是细胞分裂素类物质，能让果实长得红豆属更大，成熟更快，但会影响甜度和风味，也不利于储藏。买水果时，一要在同石面报春类品种中，选择大小中等的果实，不要歧视长得小的；二要尝尝味道。如果风味浓郁，酸甜适口，就不用担心膨大剂的问题了。大小能人工调整，口味造不了假。在市场里可以要求品尝；去超市先少买两个尝尝，觉得味道好，再多买也不迟。

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