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嘉蚨餐饮公司摘得国际食用菌大赛金牌励志推广菇菌佳肴

（本讯 陈彦）在第八届国际食用菌烹饪大赛的赛场有这样一支参赛团队格外引人瞩目。这家参赛团队用料非常考究，用到了食用菌种最高档的菌类：松露、松茸、老人头等多种名贵山珍，原生态气息浓郁并且造型非常精美，这家参赛团队是来自咱们山东省东营的嘉蚨餐饮管理有限公司，是专业从事食用菌菜肴烹饪的高档酒店。

本讯专访了该酒店负责人贾总。

：王总，您好！首先祝贺再次包揽国际赛事多项大奖！

王总：谢谢，感谢世烹联、中烹协、中菌协等主办单位和大赛组委会的支持。

：您已经是第二次参加国际食用菌烹饪大赛了，请问有什么感想？

王总：参加国际大赛是不断交流学习的平台，我们非常珍惜参加大赛的机会，展示我们嘉蚨餐饮的同时矮箬竹，也了解的全国各地不同的烹饪技法，尤其是和很多食用菌生产企业薄蒴草属交流获得了很多菌业的信息。

：我们看到了嘉蚨餐饮这次参赛作品用料十分讲究，让人看着都直流口水，这是贵酒店的创新菜吗？

王总：是的，是我们嘉蚨餐饮餐饮的招牌菜。参加完上届大赛后我们又不断创新推出了多道风流草菌菜，参加本届大赛的8道作品中有5道获得了评委会的一直好评，被授予“金牌菜”奖项。 希望更多餐饮单位能向东营嘉蚨餐饮管理有限公司一样，将菌新疆元胡类菜肴发扬光大。