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1、白菜是百搭菜菜，无论搭配素菜还是肉肉，都非常好吃，而搭配虾仁非常清新，有补钙的作用，适合老年人食用。学习啦小编给大家分享白菜虾仁的做法，希望大家喜欢。虾去壳，去沙线，待用。葱切粒，蒜末姜末待用。虾仁装盘，锅内余油，加热。翻炒至软，加适量的盐，翻炒均匀。翻炒均匀后，撒上葱粒。白菜300克、粉条(干)200克、猪肉200克、红葱头半个、干辣椒4个、麻椒15粒、白糖3克、食盐5克、八角2个、蒜5瓣、老抽5克、料酒8克、植物油适量、姜4片、葱10克。

2、五花肉切薄片，白菜洗净切段，洋葱切条，蒜和葱切片，姜切丝，红薯粉条用温水泡软备用。炒锅放油，放入麻椒粒小火炒出香味，麻椒粒取出不要。放五花肉煸出油后放入葱姜蒜、干辣椒和八角炒出香味。

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“双单”菜品――小白菜虾仁，一材料简单，二做法简单，即便厨房菜鸟也可以轻松hold住。下面是小编帮大家整理的小白菜虾仁饺子馅的做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。小白菜、青虾、葱、姜、料酒、白糖、盐、酱油。小白菜洗净斜切片备用。青虾洗净剥去外衣切成寸断备用。放入虾仁翻炒，炒至虾仁变色，炒出红油后倒入少量料酒和白糖。

放入小白菜同炒，炒至小白菜稍软，放入少量酱油继续翻炒。出锅前放入适量盐炒至均匀即可。糖1小匙、白醋2小匙、酱油3小匙、香油4小匙、葱姜蒜末各1/3小匙腌料：料酒1小匙、淀粉1/2小匙、胡椒粉1/4小匙。小白菜洗净切细丝，放入盘中。虾仁加入腌料拌匀，起油锅放入虾仁快炒至八分熟时，熄火取出，放在小白菜丝上。

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放入老抽、料酒、少许白糖炒约2分钟。加入白菜、盐和半碗水烧开。紧接着放入泡软的粉条。当白菜和粉条大约七成熟时熄火。这中间把砂锅放另外的火上烧热，烧热的砂锅铺上一层洋葱条。刚熄了火的菜和菜汤汁一起迅速放入烧热的砂锅中。小火盖上盖子炖约五六分钟即可。白菜、猪肉、油、盐、葱、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、蒸鱼豉油、香油。

肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀，搅打好的肉馅。白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出，用刀把白菜帮子厚的地方片下去，在片好的白菜叶一边放上肉馅，从一头卷起，卷成白菜肉卷，。所有都卷好，放入蒸锅，大火蒸8分钟即关火，蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油即可。大白菜、油豆腐、葱、蚝油、生抽、老抽、盐。

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