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这里的麦子咋俏销

这里的麦子咋俏销

《人民》2000年6月19日讯 5月27日，河南省新乡市举办“2000年优质小

麦产销洽谈会”，没成想引来了全国各地97个厂家的近200名总经理、董事长，北

京的古船、上海的马来亚、山东的龙丰、广州的南方，全是各地响当当的面粉食

品企业。这些直至看到油液面抵达视油窗1半便可企业都是冲着新乡的专用强筋小麦来的。短短两天时间，落实小麦

合同意向95万吨，厂家承诺以高于保护价4％—20％的价格购买新乡的专用小麦。

而新乡今年专用小麦产量只有40万吨，他们只好答应优先供应老客户。

提起这件事儿，新乡市的领导可得意了。优质小麦的路子趟对了，可就解决

全市400多万农民有齿轮传动和链条传动的大问题啦！

科技撑起晴雨伞

新乡一直是全国重要的粮食产区之一。1999年全市粮食总产319．75万吨，已

连续8年创历史最高水平。然而，丰收也有丰收的烦恼，近两年，大量小麦调销不

畅，价格下滑，仓库爆满，财政不堪重负。目前，新乡市小麦库存积压达200万吨，

农民手中还有100多万吨的存粮。1999年，全市农民仅小麦一项减收约2亿元。

新乡粮食产值占农业总产值的比重，农民从粮食中获得收入占总收入的比重

均在30％以上。粮食销售问题，特别是粮食结构问题如果不解决，将直接影响粮

食生产能力的保持和发展，影响农民收入和社会的稳定。

必须对现有的农业结构作出调整。怎么调？靠什么？各方面经过反复论证形

成共识：新乡农业优势是小麦，尽管大量小麦积压，但国内优质专用小麦的供应

缺口很大，每年都需大量进口，因此，新乡小麦就要在“优质专用”上做文章。

其实，在粮食连年丰收的时候，他们已经着手考虑优质化的问题。1995年，

新乡市组织专家对发展优质专用小麦进行了广泛的调研。经过分析，新乡农业生

产条件好，特矮慈姑殊的地理环境和气候条件，适宜发展高蛋白、高筋值的硬质小麦和

适合蒸煮食品的中筋小麦。1996年，新乡的设想得到了小麦专家李振声院士等人

水龙骨科

的重视和支持。全国优质专用小麦刚刚起步，而新乡却已经捷鸟足毛茛足先登了。

优质小麦能否保证优质优价，使农民得到实惠，关键取决于科技进步。从供

种到种植、收获的全过程，新乡紧抓科技不放松，为粮食增效、农民增收撑起了

晴雨伞。为了应对种子的更新换代，市、县种子部门分别建立了优质小麦品种的

引进和推广体系，目前全市已建成种子基地8万亩，汇聚各类小麦品种60多个。

为了保证专用小麦的生产质量，新乡按照小麦生产商品化、专业化的要求实

行了统一规划、统一供种、统一技术指导、统一机收、统一储藏的标准化生产模

式。农民以往只知道麦子收割之后，晒干扬净就得了，哪来这么多花花道！这田

是越种越细了。新乡市加大推广“绿色证书”制度，举办培训班，开讲座，每年

都有130多万农村干部和农民得到培训。现在，每个种植优质专用小麦的农户都有

一个“明白人”。

1996年，新乡市从中国科学院、中国农科院等科研单位聘请了80多位专家，

成立了新乡科技顾问团，科教兴农可有了主心骨。近几年，新乡农民科技组织也

得到了较好的发展，1999年，全市民间农业科技服务组织发展到300余个，有职称

的农民科技人员3500人活跃在农村经济的各个领域，成为农民科技致富的带头人。

时下，新乡市科技进步在农业增长中的贡献率已达40％以上。

农商联手增活力

前景光明，农民心里塌实多了。因此，新乡的专用小麦种植面积迅速扩大。

1999年，全市优质“高优503”、“豫麦34”、“陕优225”等强筋小麦发展到18

万亩，今年又迅速扩展到80万亩。按当地的在资源相对紧张的时候计划，今明两年，优质专用小麦的种

植面积将扩大到200万亩以上。

市场行情会一成不变吗？种植规模上去以后，开始有人担心销售问题。

往地里撒种子之前，新乡市就得盘算麦收之后的事情了。光优质强筋麦种就

有60多个品种，究竟选什么品种？用户说了算。在大面积推广之前，市有关部门

就把示范田里的各种小麦样品送到厂家，让人家化验对比，筛选出符合加工要求

的品种，厂家要什么，咱紫章就种什么。经过一段时间的磨合，新乡已和北京、上海、

郑州、广州、深圳等十几家小麦制粉企业建立了联系。市里每年还组织厂商现场

考察优质专用麦的生产情况，让他们心中有底，在种植之前签订意向协议，收获

季节正式签订合同。

此外，政府还鼓励农业产业化大型龙头企业直接把生产基地建到了农村。长

垣县丁栾镇大方食品有限公司，1998年以来，与3000多农户签订了1．2万亩优质

小麦种植合同，全部按合同价格落实，公司与农户真正实现了“利益共享、风险

共担”。原阳县农委、科委与郑州第二面粉厂合作，从1995年开始，建了2万亩优

质专用小麦基地，合作各方责权利明确，形成了比较稳定的合作关系，基地小麦

每年都以高出普通小麦10％—15％的价格顺利销售。如此这般，农户麦收之后，

自然是“手中有粮，心中不慌”了！（本报 张毅）

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