炒白菜干粉白菜炒粉干的做法山地赤瓟

本文主要讲解了【炒白菜干粉】的相关内容，从不同方面阐述了怎么相处的方法，主要通过步骤的方式来讲解，希望能帮助到大家

1、今天给大家分享南方最常见的美食小吃－炒粉干。大到高级酒店，小到街头巷尾的大排档。总能寻见炒粉干这道美食，其特点是食材简单，做法简单，搭配随意。但是如果制作过程中不得要领，很容易粘锅，吃起来不够劲道。喜欢吃的朋友不妨学习一下。炒干粉有诀窍，记住这两点，鲜香劲道不粘锅。老婆是浙江温州人，炒粉干本就是温州本地的特色美食，结婚后受她的影响，经常做给我吃。

2、不知不觉中，一家人都适应了炒粉干的美味，三天不吃就嘴馋，炒粉干最大的特点是一年四季都可以吃。根据季节特点，选择不同的配料食材。以下就是我家炒粉干的制作方法，鲜香劲道，好吃解馋，是家庭必备的一道美味佳肴哦。【食材准备】：干粉丝一大把、绿豆芽、青菜、胡萝卜、鸡蛋一个、大蒜、耗油、老抽、芝麻油、辣椒油。

炒白菜干粉相关拓展

白菜炒粉干的做法

我今天炒的是这种长长的细粉干，是朋友送来的温岭粉干。我们义乌本地的用稻草绳绑好的一小捆的粉干也好吃。各地的粉干吸水性不一样，原则上是泡到粉干全部软化，但不会碎了或断了，用手轻轻一拉才会断开就可以了，沥篮沥干水分备用。如果着急炒，可以用厨房纸吸去多余水分。准备配料，材料可以随意搭配。今天来不及买肉，找出冰箱库存随意搭配了一下：包心菜切丝，香菇切片，胡萝卜切丝，远处是切好的鸡蛋丝。

个人感觉绿色蔬菜不建议用大白菜，因为水分太多，炒的过程中容易影响粉干的湿度。米粉肉类（猪肉牛肉腊肠等）胡萝卜韭菜蒜苗鸡蛋辣椒青菜其他还可以有豆芽啊，木耳丝啊之类的，看自己喜欢酱油（最好是黄豆酱油，不是生抽老抽那种）油辣椒盐水五香粉胡椒粉剁椒（随意可加可不加）。

干粉炒白菜怎么做好吃

白菜是常见的脆嫩爽口的蔬菜，粉条吃起来松软润滑，这道白菜炒粉条的做法有着淡淡的蒜香，超级美味好吃。下面一起来看看白菜和粉条怎么炒吧，希望对你有帮助。粉条开水焯三分钟，基本熟了即可。姜切丝，蒜切末。十三香爆锅出香味加入白菜炒1分钟。加入蒜末翻炒几下，立即加入白糖、盐、酱油和醋调味出锅装盘。大白菜放久了就不要吃了小心中毒。

虽然大白菜偏寒，但同肉类做菜，熟食则性甘平。在烹饪大白菜时，适当放点醋，无论从味道，还是从保护营养成分来讲，都是必要的。醋可以使大白菜中的钙、磷、铁元素分解出来，从而有利于人体吸收。醋还可使大白菜中的蛋白质凝固，不致外溢而损失。腐烂的大白菜、剩得时间过长的、没腌透而半生半熟的、反复加热的大白菜，这些大白菜不能食用。

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